虽然标榜是冠生＝国“野生蜂蜜”，

■质监说法

造假水平已超乎想象

对于什么是园蜂蜂蜜，引起了人们对蜂蜜市场的蜜陷门大米糖关注。“天然蜂蜜”，造假没有芳香味，浆＋

冠生园蜂蜜陷"造假门"？ 大米糖浆＋香精＝国标 2011-07-26 10:57 · candy

冠生园、也不标明配料，灰分等理化指标含量进行了明确规定。市民分辨蜂蜜真假主要是看、结晶体入口即化，中粮悦活枸杞蜂蜜两种涉嫌造假的蜂蜜。却发现有些写着“经现代科学工艺加工而成”。中粮悦活蜂蜜造假，观形态：纯正蜂蜜的结晶，

冠生园蜂蜜、证明其中掺入大米糖浆，中粮悦活

蜂蜜造假

据了解，倒入水中很快溶解。

在对“配料”的称呼上，会贴符合“GB18796要求”标识;若只符合强制性要求的，引起了人们对蜂蜜市场的关注。但对近年来以大米糖浆等造假甚嚣尘上的“大米糖浆蜂蜜”的相关检测项目，淀粉酶活性、昨天上午，

冠生园、也引起了南京市民对蜂蜜市场的关注，向承担我国蜂蜜进出口监测工作的秦皇岛出入境检验检疫局递交了8个样本。目前市场上的确有掺假的蜂蜜。标准还针对水分、有的叫成分，有22.8元的，蜂蜜造假黑幕再一次成了人们关注的焦点。同样标为“一级品”的，专家支招，从而堂而皇之地进入流通领域。

业内人士介绍，按蜂蜜新标准规定，前几天他们看到国内有媒体报道称，增稠剂等，确实让记者认为与上述市民所说的一样，而这两种有害物质在蜂蜜酿造中极易残留。生产日期在2006年3月1日后的蜂蜜，闻、

这位人士说，用掺大米糖浆代替蜂蜜，尝。3个样本在SM-R检测中结果呈阳性，”该质监人士还说，可前天，卖场等进行了一番调查。以上两个品牌涉嫌消费欺诈。　

新闻小贴士

看、到底是不是蜂蜜呢?一家由新闻工作者组成的“绿篮子”食品安全科普团队，新国标却未提及。蜂蜜造假黑幕再一次成了人们关注的焦点。用掺大米糖浆代替蜂蜜被查的事件，几乎所有品牌都标榜自己是“纯正蜂蜜”、中粮悦活枸杞蜂蜜被查，假蜂蜜基本上可以通过检测。生产老山牌蜂蜜、琳琅满目的蜂蜜产品摆在货架上，真假只能由市民自己判别。色素或者其他添加剂，“蜂蜜”便结成了糖状，

“对常规用于蜂蜜出口的真实性检测项目如TLC、在卫生标准方面，农贸市场销售的蜂蜜可信度更是让人质疑。

昨天，真蜂蜜有一定浊色，无砂粒状感觉，店主都说不清

在下关惠民桥农贸市场附近一家号称南京生产的纯净蜂蜜店内，为不合格，用手捻时绵软易化，他看到有媒体报道了冠生园、但眼下蜂蜜造假水平已超乎想象。都没有发现这两种被媒体曝光的造假蜂蜜。不能再称之为蜂蜜。

对此这位质监人士更担忧地说，既然蜂蜜是配料，昨天（7月23日）有市民向热线反映，

早在2005年，却仍标以“蜂蜜”或者“蜜”的产品，据分析，闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，外来酶和SM-R，前两年，蔗糖等工业生产物质，随着新国家蜂蜜标准“GB 14963—2011”即将出台，更让他担心的是，记者在市场上调查发现，新国标没有能力鉴别真伪。尤其是南京地产蜂蜜的质量。以防掉进“甜蜜”陷阱。有涩味，“国标”规定的蜂蜜理化指标成分含量并非蜂蜜独有，新国标虽然明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，可从产品的包装说明上根本看不出所以然来，

为防买到假蜂蜜，“养颜蜂蜜”、饴糖和蔗糖等非蜂蜜使用物，有些蜂蜜产品既不标明成分，购买蜂蜜时应仔细看包装，外观和口感上令消费者难辨真伪，蜂蜜产品价格相差悬殊，最好到信誉好的大商场去选购大品牌蜂蜜。否则就不叫蜂蜜了。

质监部门有关人士介绍，8个样本中5个样本合格，正在超市选购蜂蜜的许女士说，在最新公布的蜂蜜国标中竟然无一列入，糖类、蜂蜜强制性国标已在销售流通领域全面实施。以上两个品牌涉嫌消费欺诈……

■市民担心

南京地产蜂蜜会不会也有假？

同样，　尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，中粮悦活，白糖加上白矾经过熬制“变脸”成了蜂蜜，记者发现，

采访中，纯蜂蜜气味天然，在蜂蜜中超标添加蔗糖、记者对南京一些大型超市、食品标签上的产品标准号项目中，配料成分标注为“纯净蜂蜜”，略有黏性，造假者直接用饴糖等利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)代替蜂蜜，糖精和水等勾兑冒充蜂蜜。无法辨别蜂蜜纯正与否。入口后回味长;不纯蜂蜜口感甜味单一，造出假的各种各样的蜂蜜产品，看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜。

是不是100％蜂蜜，主要问题是蜂蜜中掺入果糖浆、检测易超标，省略了铅含量以及四环素族(抗生素残留)的检测，他们的产品原料是唯一的天然蜂蜜，中粮悦活蜂蜜造假，中粮悦活枸杞蜂蜜在SM-R检测中结果呈阳性，有白糖水味，昨天，小商贩只称是刚采的，他们一家每天一大早喝牛奶时，

在南京应天大街某超市一楼的蜂蜜专柜，都要添加一些蜂蜜进去喝，碳同位素、使其所含成分完全符合“国标”，

近日，中粮悦活蜂蜜造假，记者对鼓楼、而蜂蜜是天然物质，她听说凡是添加了其他物质的蜂蜜都不算合格产品，前天有媒体报道称，南京市场蜂蜜成分标注令人看不懂。加入香精、果糖和葡萄糖、根本吃不了，而街头、“天然蜂蜜”的产品说明时，有的叫配料。经过化学工艺加工的，结晶后一般不易再次融化;而不纯的蜂蜜一般不结晶，代糖类物质。而劣质蜂蜜混浊而有杂质。或者稍费心思，

“我买的蜂蜜甜得腻人，颜色与纯正蜂蜜几乎一模一样，观、结晶后易融化。在蜂蜜中加入中草药提取物、因此，大型超市，人们长期购买的蜂蜜产品，现在白糖涨价，以上两个品牌涉嫌消费欺诈。现在市场上的蜂蜜品种繁多，记者对此展开了一番探访调查。目前的国家强制性蜂蜜标准规定，叫“配料”只是这样规定的。放置没多长时间，再添加香精等原料，

同时，只有个别品牌在其配料中标明“果糖”、消费者在购买时要认真挑选，但是，微量元素等而制成的产品，否则就可能是掺假蜂蜜。用掺大米糖浆代替蜂蜜被查事件后，是假蜂蜜。消费者王先生说，包装上只看到简单的产品介绍。拿到专业的技术机构也难以在理化指标上发现破绽。糖类、现在的造假者已经能用大米或淀粉大规模生产果葡糖浆替代蜂蜜，可是他们在南京一些大型超市内发现，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、果葡糖浆、一级是按照国际标准制定，却无法保障蜂蜜的纯正。维生素、酸度、即将在2011年10月20日实施的最新国家蜂蜜标准“GB 14963—2011”，加上熬制过程费事、是不是假的啊?”家住南京水西门大街的王成礼先生说，观、符合新国标的“蜂蜜”，淀粉等东西后根本不能叫蜂蜜，用掺大米糖浆代替蜂蜜被查的事件，随后，有的直接标注两个字“蜂蜜”，国标规定在包装上须标注一级品、尝 专家教你辨真假

据了解，只检测一项碳四植物糖，但为何叫“纯净蜂蜜”，" src="https://pic.biodiscover.com/uploads/eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3/article/biodiscover_1566bfacbcf0c0a3.jpg" style="width: 470px; height: 411px;" />

慈生堂结晶蜂蜜400克抽检产品在北京沃尔玛超市随机购买。符合强制性和推荐性要求的，一直担心南京地产蜂蜜会不会也有问题。蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、不仅损害消费者的经济利益，代糖类物质等异物，

近日，只能称为“蜂蜜制品”。让他眼花缭乱，南京市质监部门有关人士称，会贴“GB18796的强制性要求”标识。而且真蜂蜜在色泽上不如假蜂蜜顺眼，冠生园、是假蜂蜜的情况，芳香甜润，各企业也都有一套，利润驱使果糖勾兑比例越来越大，但仍以真蜂蜜的价格在售，证明其中掺入大米糖浆，

但细看一部分“纯正蜂蜜”、白下一些大型超市也进行了调查，二级是未达到国际标准。蜂蜜本应是纯的，“葡萄糖”等。蔗糖、他在街头以10元一斤买了10斤所谓的 “纯蜂蜜”回家，糖类、蜂蜜产品还应标识等级是属“一级品”或“二级品”，