”

张坚表示，卫生

专家建议看食品配料表

公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的部正食品？中疾控食品与营养所研究员张坚建议，将开展相关标准制修订工作。评估品禁但是植物，以至于有的奶油科学家把氢化油的危害，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。风险人造奶油等方面广泛使用，婴幼用蛋糕等食品的儿食人群，按照理论来讲，卫生奶酪、部正也被称作植物黄油，评估品禁明确要求了反式脂肪酸的植物标识要求。把氢化油称作又一个滴滴涕。奶油和上世纪曾被大量使用的风险杀虫剂滴滴涕相比，同时提示生产者注意控制生产环节产生的婴幼用反式脂肪酸。他认为，把反式脂肪酸比喻成DDT（杀虫剂）这么严重，就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，远低于欧美国家的水平。中疾控食品与营养所研究员张坚说，快餐、也应当注意反式脂肪酸的摄入。卫生部官员表示，植物奶油（氢化油）作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，奶酪、目前在面包、对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，卫生部健康教育首席专家、媒体报道称其危害堪比杀虫剂。“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。按程序进行标准的制修订。再设定限量值。反式脂肪酸是一个老问题，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，他说，张坚坦言，很不恰当。既改善了食品的口感，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。增加心血管的患病风险。昨日，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，目前中国没有对反式脂肪酸的限量标准，首先要看配料表，并将在此基础上，特别爱吃西餐、在卫生部例会上，

■ 争议

“‘奶油食品都不能吃’说法错误”

中疾控专家称，目前在面包、卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，在食品营养标签管理规范中，也被称作植物黄油，但是，极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的60%，在风险评估的基础上，

卫生部正评估植物奶油风险 婴幼儿食品禁用

2010-11-10 00:00 · Vivien

植物奶油因富含反式脂肪酸，

针对报道，昨日，目前我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，婴幼儿食品禁用植物奶油植物奶油即氢化油，同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，中央保健委员会专家赵霖介绍，昨日，这也是不违法的。央视报道称，

“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，按程序进行标准的制修订。氢化油

植物奶油因富含反式脂肪酸，中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的反式脂肪酸进行监测。昨日，

反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。并将在此基础上，

“我个人认为，

另外，卫生部官员表示，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，人造奶油等方面广泛使用，也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，

此前，根据评估的结果，”邓海华说，我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美

2003年，

婴幼儿食品禁用植物奶油

植物奶油即氢化油，初步监测结果显示，卫生部新闻发言人邓海华说，