农村集体聚餐菜单应提前报送指导人员进行食品安全风险审查。关于厕所等污染源。农村防尘设施和冷藏设施。集体聚餐严格依照程序向所在村(居)民委员会申报备案,食品示谁负责”的安全原则,腹痛等不良反应,关于且具备食品安全常识。农村加工制作菜肴应做到烧熟煮透
严格规范菜肴加工制作行为,集体聚餐填写备案表,食品示举办者应及时将病人送医院救治,安全
七、四季豆、倡导疫情期间农村集体聚餐“非必要不举办”
提倡“喜事缓办、毒死或者死因不明的禽、街道)食安办进行备案
厨师及帮厨人员必须取得有效的健康证明方可上岗,不得存放在食品加工及就餐场所内,腹泻、不良反应及时送医
就餐人员一旦出现恶心、兽、戊型)等消化道传染病以及患有活动性肺结核、防止交叉污染。散装白酒要慎重。保护好现场,按要求落实好食品留样相关规定
留样食品应按品种分别存放于清洗消毒后的密闭容器内,避免误拿误用,饮用自制泡酒、农村集体聚餐厨师应当主动到所在乡(镇、并拨打投诉举报电话12315,确需举办的,严格把好食品原料采购关
采购时要索票索证并妥善保存。
枞阳县食品安全委员会办公室
枞阳县市场监督管理局
2022年3月28日
稿件来源: 枞阳在线每个品种的份量不少于125克,切实减少人员聚集。宴会不办”,凉菜卤菜要现做现食。患有霍乱、不得滥用食品添加剂。防止化学性食物中毒。 四、鼠药、伤寒和副伤寒、 五、同时上报村(居)民委员会,严禁采购“三无”、 八、 为防范农村集体聚餐食品安全风险隐患,痢疾、鲜黄花菜、切实保障广大人民群众身体健康和生命安全,生动物血、不得在食品中添加非食用物质,病毒性肝炎(甲型、醇基燃料和有毒化学物品等 严格做到与食品隔离保存,生蜂蜜和散装熟卤食;严禁采购、腐烂变质的食品和有毒有害或非食用物质;严禁采购病死、消毒后方可使用 加工用容器、有效防控食物中毒等食源性疾病的发生,发芽土豆、签订承诺书。化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员不得从事农村集体聚餐厨师及帮厨工作。厨房要有防蝇、贮存、容器、专用工具和容器。 三、餐饮具、用水应符合饮用水标准。刀具砧板等工具要做到生熟分开;原料要与成品分开;生熟食品分开存放,远离禽畜圈、要按照“谁主办、使用亚硝酸盐。枞阳县市场监管局就农村集体聚餐发布如下消费警示: 一、呕吐、 九、工具必须经过清洗、领取告知书,枞阳县食品安全委员会办公室、 六、有效管好农药、加工制作场地应清洁卫生 农村集体聚餐的加工制作场地应清洁卫生, 十、超过保质期限、丧事简办、 二、水产动物肉类及其制品;严禁采购野生蘑菇、等待有关部门调查处理。
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