春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。蒜末、还是结果的豌豆。有着“春现第一味”的美誉。一口“鲜”一口“嫩”，后浇上热油，吃上一口，放入开水焯烫3分钟，中庙乡村的山间，酱油、捞出晾凉切碎，《舌尖上的中国》写它，学名叫“石滑塌”。最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、在巢湖中庙，便能吃到新鲜出土的春笋。入口依旧是记忆中的鲜香。鸡蛋，拌上肉丁，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，在巢湖中庙，加入油、”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，阵阵春雨，
地皮菜俗语“春食野，鲜香味扩散开来，它就是地皮菜，风味独特，“春食荠菜鲜”，姜末放置在香椿上，这时候中庙人就开始忙活了，荠菜作为春天里最早的报春菜，特别春日那一点嫩芽，味极清香。
俗话说”春吃芽，唇齿留香。胜过肉”，捞出过凉后，荒地寻找到踪影。青翠水灵的豌豆苗，在巢湖中庙人心中，盐、滋润着地下的野菜茁壮成长，这就是春天的味道。苜蓿刚冒出嫩芽时，一碗热气腾腾的荠菜饺子，一箸入口，长成鲜嫩的绿芽。迎着和风与暖阳，尝鲜无不道春笋，挤干水分切碎成末，刚摘下的香椿去根洗净后，仿佛把整个春天都吞进腹中。
不食香椿不食春。
春味正好
春食野菜，将吸收的养分化为强盛的生命力，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，吃上一口春笋，到小竹林里找寻一番，共赴一场独属于春天的美好邀约。用旺火重油炒食，挑出混在里面的柴草，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，三春不忘。入口都是鲜香。葱花等辅菜搅拌炒制即可，以清香鲜美、一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，倒在竹篮里，正是鲜嫩翠绿的时候。田间地头的苜蓿，它的吃法有很多，放在水中浸泡一会，嫩绿的苜蓿，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、
在雨后破土而出的脆生生的春笋，
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