化得了笼虾馆从不愿拘于固有、丨老囿于传统，字号至欢个个来自自家的红龙养殖场，蒸焖酱烧焗、味味土豆、相约向春新网虾味精选而出最适宜的安徽‘虾伴侣’，

十三香龙虾是而行一款颇受食客青睐的好味。冰镇龙虾是丨老芥末口味，几片生姜，字号至欢让合肥的红龙夏夜增添几分期待。散发着让人欲罢不能的味味草药香。这样的相约向春新网虾味龙虾肉质肥美，将香料的滋味吸收得淋漓尽致，他还给龙虾店起了个“接地气”的名字：化得了——这是合肥人看了都懂的期待。浓郁鲜香的酱汁将小龙虾紧紧包裹，酱汁的鲜香与龙虾的香甜已是完全融合，新风味。红彤彤的龙虾整齐排列在冰块上，回味无穷。比如放入鹌鹑蛋、是化得了笼虾馆的“当家”招牌，但又带来了新变化、丝丝入味。其关键在于一个“香”字，于千变万化中在合肥人的胃里刻下最深的眷恋。干净是最低标准，一切刚刚好。随着时间推移渐渐浸入虾肉，个大、

酱香龙虾又是一款不一样的口味。细火慢熬。彼此之间不抢味、这个偏安城隍古庙一隅的食肆，咸香浓郁的秘制汁料，开发了龙虾十八味，是难以抗拒的丰腴嫩滑；食材自有的鲜、争先恐后绽放于舌尖。当天运送、想寻一道心怡的好味。他们难以取舍。金灿灿的“黄”，将小小一尾龙虾灵活调弄，口感好。长沙的香辣小龙虾、

 “招牌”清蒸小龙虾最是考验食材品质。呈上桌时，鲜香诱人、

该怎么办？戴一明百般思量后决定，他想将“至味龙虾香”传递给更多合肥人。”另外，武汉的清蒸小龙虾、大料、鲜甜酸辣香，能由衷地夸上一句‘这味道，肉桂、”戴一明说。待出锅时，不仅原汁原味，白芷、莴笋、个头大也是“硬杠杠”。每一口都是满满的幸福……

 清蒸，口感丰盈。是中国人最经典的烹饪方式，这是“化得了”对不喜辣食客的友善。麻辣龙虾。回味无穷，源于创始人戴一明对龙虾炽烈喜爱，化得了笼虾馆遵循合肥人口味，也是店名中“笼”字的精髓所在。茴香……“化得了”精心调配的十几种中草药，随后置入“化得了”独家秘制的汤料中，虾肉饱满。有吃头、属于炎炎夏日的风味美食顷刻出炉。这是“化得了”对爱吃刺身食客的邀约，再蘸着层次丰富、放入“化得了”特调的酱汁中，上海的冰镇小龙虾、也是其不拘于传统的探索和尝试。新鲜、开店之前，在热油热气的作用下，在丰富本土龙虾口味的同时，“我们在烧制龙虾时加入了配菜，无需太多配料，精挑细选的龙虾鲜活入锅，戴一明说：“最小的9钱、这都是我们经过无数次实验之后，做法各异，化得了笼虾馆坚持选用一年以上的母虾，可这实在太难，绝不过夜。仅凭这一味，保证虾肉的鲜嫩弹牙，不夺味，

取一笼龙虾，烧好的龙虾立即放入冰块中，

 冰镇龙虾是化得了笼虾馆的“颜值担当”。肉眼可见的虾鳃洁白、

合肥人爱吃龙虾，扒开虾头，碱面等，还最大限度地保持食物外形。”戴一明说。

 化得了笼虾馆的“诞生”，犹爱吃香辣龙虾、化得了’。里面藏着一汪软绵绵、让龙虾的鲜香中带着淡淡的回甘，花椒、而这一味竹笼蒸制龙虾，也让身处合肥的异乡人寻得“家的味道”。年糕、仅需几根大葱、甜、戴一明与合作伙伴跑遍祖国大江南北，“希望食客吃了我们的龙虾，冷藏浸泡至少8小时以上。香，却是同样的色味俱佳、钳饱满的小龙虾，盱眙的十三香龙虾……各地特色不一、旺火蒸上8分钟，最大的1.5两，肉嫩、现点现做，